مفهوم و تعریف فرانچایز رستوران
فرانچایز رستوران یک مدل کسب و کار است که به صاحبان کسب و کار این امکان را میدهد تا نام و برند خود را در مقابل هزینههای کمتر و در زمان کوتاهتری به تعداد بیشتری از شعب واگذار کنند. در این مدل، صاحب برند اجازه میدهد تا فردی یا شرکتی (فرانچایز دهنده) با نام و تجربه خود در دسترس عموم قرار گیرد و مجوز استفاده از نشان و هویت تجاری خود را به کسب و کارهای مختلف (فرانچایز گیرنده) بدهد. فرانچایز رستوران به عنوان یکی از دستهبندیهای محبوب و گستردهترین نوع فرانچایزها است. در این مدل، صاحب برند و رستوران اصلی (فرانچایز دهنده) دستورالعملها و راهنماییهای لازم برای عملکرد و مدیریت رستوران را به صاحبان شعبههای جدید (فرانچایز گیرنده) ارائه میدهد. این راهنماییها ممکن است شامل طرز تهیه غذاها، استانداردهای خدمات مشتری، سیاستها و روشهای بازاریابی و نیز استراتژیهای مدیریتی باشد. فرایند فرانچایز رستوران سودآوری و افزایش رشد بیشتری به همراه دارد، زیرا با راهنماییها و تجارب موفق رستوران اصلی، فرانچایز گیرنده میتواند ریسک کسب و کار را کاهش داده و از شناخت برند قوی و مشتریان وفادار آن استفاده کند.
فرانچایز رستوران
مراحل راهاندازی یک فرانچایز رستوران
مراحل راهاندازی یک فرانچایز رستوران شامل تعدادی مرحله مهم است. ابتدا باید یک بررسی دقیق انجام شود تا فرضیات موفقیت فرانچایز بررسی شود. در این مرحله، عملکرد فرانچایز در شهرها و مناطق مختلف، تأثیر رقبا، بررسی قوانین و مقررات محلی و تصمیمات مالی ارزیابی می شود. بعد از تأیید موفقیت فرانچایز، یک قرارداد بین صاحبان فرانچایز و سرمایهگذار بسته میشود. این قرارداد حقوق و وظایف هر دو طرف را مشخص میکند. سپس، لازم است مکان مناسبی برای رستوران انتخاب شود. با توجه به موقعیت جغرافیایی، جمعیت محلی، دسترسی به منابع و محلهای عمومی، انتخاب مکان براساس استراتژی رستوران بررسی میشود. بعد از انتخاب مکان، باید حقالزحمه اولیه برای خرید تجهیزات و لوازم رستوران محاسبه شود. تجهیزات باید با استانداردهای فرانچایز هماهنگ شده و نیازهای رستوران را تامین کنند. در مرحله بعدی، استخدام پرسنل رستوران انجام میشود. صاحبان فرانچایز باید پرسنلی را انتخاب کنند که با استانداردها و قوانین رستوران سازگار باشند. در نهایت، بازاریابی و تبلیغات برای جذب مشتریان بسیار مهم است. راهاندازی یک کمپین بازاریابی قوی، ارتباط مستقیم با مشتریان و افزایش آگاهی درباره رستوران برای جلب توجه و افزایش فروش موثر است.
مراحل راهاندازی فرانچایز رستوران
اصول و روشهای موفقیت در فرانچایز رستوران
یکی از اصول اصلی موفقیت در فرانچایز رستوران، انتخاب مکان مناسب است. مکان باید به منظور تعاملات دائمی با مشتریان و استفاده از مشتریان خوب و درآمدهای پایدار مناسب باشد. اصل دیگر راهبرد صحیح در فرانچایز تبلیغات است. استفاده از رسانه های مختلف مانند رادیو، تلویزیون و رسانه های اجتماعی به عنوان ابزاری مهم در جذب مشتریان نقش بسزایی دارد. استانداردسازی و کنترل کیفیت در فرآیند تهیه غذا و خدمات در رستوران ها نیز از اهمیت ویژه برخوردار است. بهره گیری از نیروی انسانی ماهر و آموزش به روش های اجرایی حرفه ای نیز مؤثر در کیفیت خدمات و افزایش اعتماد مشتریان به برند فرانچایز است. رعایت اصول بهداشتی و استفاده از تجهیزات و تکنولوژی روز نیز در رستوران ها بسیار ضروری است. بهبود همکاری با تامین کنندگان و کاهش هدررفت در مواد اولیه نیز میتواند از راهکارهای موفقیت در فرانچایز رستوران باشد.
روش موفقیت در فرانچایز رستوران
سخن پایانی
انتخاب یک فرانچایز رستوران خوب بسیار مهم و حیاتی است. در مقاله، نکات مهمی که در این انتخاب باید در نظر گرفته شود، بیان شد. برای شروع، شناختن دقیقی از تجربه و عملکرد فرانچایز، امری ضروری است. بررسی کردن موقعیت جغرافیایی رستوران و تاثیر آن بر تراکم مشتریان میتواند کمک زیادی به انتخاب مناسب کند. ارزیابی کردن سیاستهای بازاریابی و تبلیغاتی فرانچایز نیز، مهم است. شما باید اطمینان پیدا کنید که مدیریت فرانچایز قدرت مناسبی در بازاریابی و تبلیغات دارد. مطالعه و شناخت دقیق از قوانین و مقررات موجود برای فرانچایز، بسیار ضروری است. درک قوانین مالیاتی، قوانین عمومی و هر نوع قانونی که در این زمینه باشد، به شما کمک بسیاری در تصمیمگیری خواهد کرد. در مجموع، انتخاب یک فرانچایز رستوران خوب نیازمند تحقیقات، مطالعه و بررسی دقیق است. پس بهتر است در این فرایند به این نکات اهمیت دهید تا بتوانید بهترین تصمیم را در انتخاب خود بگیرید.
سوال متداول
- آیا فرانچایز رستوران برای شروع یک کسب و کار مناسب است؟
بله، فرانچایز رستوران یکی از بهترین راههای شروع یک کسب و کار است، برای شما کار راحتتر است، چون در فرانچایز کابینت، مبلمان، ادارههای خدماتی و… درست مانند یک زنجیره با یک نام تجاری همانطوری که میخواهید توسط شرکت راهنمایی میشوید. - آیا شرکت هدف باید تمام پول سرمایه در فرانچایز را داشته باشد؟
خیر، اگر شما پول پرداخت اجاره، پرداخت مالیات، حقوق استخدامی و سازماندهی تبلیغات را دارای مالیات میکنید، سرمایهگذاری در یک ارتباط مستقیم و خوب با تامین محصولات و خدماتی است که از آن استفاده میکنید. - آیا میتوان با فرانچایز رستوران هدف گذاری بیشتری کرد؟
بله، در صورتی که شما برای فرانچایز، مجوز منطقهای، مجوز ساخت، مجوز بهداشتی و شرایط پرسنلی را داشته باشید، می توانید این کار را انجام دهید و با شروع کار رستوران، تجربیات و طرحهای بزرگتری را به دست خواهید آورد.
