برچسب: خمیر شدن پیتزا
راه های جلوگیری از خمیر شدن پیتزا در فر
علت خمیر شدن پیتزا در فر چیست؟ در حین پختن پیتزا در فر، خمیر پیتزا به دلیل تاثیر حرارتی، از حالت آبکی به حالت جامد تبدیل میشود. این فرآیند به دلیل تاثیر حرارتی بر روی مواد موجود در خمیر پیتزا اتفاق میافتد. با افزایش دمای فر، مواد موجود در خمیر پیتزا، مانند آرد و آب،… ادامه مطلب