فینگر فودها در مهمانی ها اغلب به عنوان پیش غذا و یا حتی غذای اصلی سرو می شود. طرز تهیه فینگر فود ها متنوع و بسیار جذاب هستند به گونه ای که تا دلتان می خواهد می توانید برای مهمانی ها چندین نمونه را تهیه کنید و در میزبانی بدرخشید. تقریبا می توان گفت برای هر ذائقه ای می توانید فینگر فود درست کنید. طرز تهیه آن بسیار آسان است و نیاز به مهارت بالایی نیست. کافه لمنز، بهترین رستوران قیطریه طرز تهیه برخی از آنها را برای شما بازگو می کند.
فینگر فودها را می توانید به دو شکل سرد و گرم آماده کنید. جالب است بدانید که اولین بار آنها در رستوران های آمریکا سرو شد و هدف این بود که خوراک های ساده و خوشمزه تری به مشتریان عرضه شود. آنها غذایی فانتزی که برای همه و از کودکان تا بزرگسالان مناسب و عالی است.
طرز تهیه فینگر فود
طرز تهیه تاکو مکزیکی (فینگرفود بینالمللی)
مواد لازم:
نان تورتیلا کوچک: 6 عدد
گوشت چرخکرده: 250 گرم
پیاز: 1 عدد (ریز خرد شده)
کلم بنفش: 1/2 پیمانه (ریز خرد شده)
گوجهفرنگی: 1 عدد (خرد شده)
پنیر چدار یا گودا: 1/2 پیمانه (رنده شده)
سس گواکاموله یا آووکادو: 3 قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و با نمک، فلفل و پاپریکا مزهدار کنید. تفت دهید تا گوشت بپزد.
نانهای تورتیلا را کمی گرم کنید و در هر نان، مقداری گوشت، کلم بنفش، گوجهفرنگی و سس گواکاموله بریزید.
روی مواد پنیر چدار رندهشده اضافه کنید و نانها را تا کنید.
آنها را داخل فر یا روی تابه گریل کنید تا پنیر ذوب شود، سپس سرو کنید.
توپک مرغ و پنیر سوخاری (فینگرفود کمهزینه)
مواد لازم:
سینه مرغ: 1 عدد
پنیر پیتزا: 1 پیمانه
تخممرغ: 2 عدد
آرد سفید: 1 پیمانه
پودر سوخاری: 1 پیمانه
جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم
روغن سرخکردنی: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را با مواد دلخواه (نمک، فلفل و پاپریکا) مزهدار کنید و در غذاساز یا چرخ گوشت، کاملاً له کنید.
پنیر پیتزا و جعفری خرد شده را به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به شکل توپک درآورید.
توپکها را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخممرغ همزده و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید.
توپکها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود و سرو کنید.
دیپ سبزیجات (فینگرفود سرد و بدون نیاز به پخت)
مواد لازم:
هویج، کرفس، خیار: به مقدار لازم (برشهای باریک و بلند)
حمص (دیپ نخود): 1 پیمانه
ماست یونانی: 1/2 پیمانه
سیر رنده شده: 1 حبه
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
حمص، ماست یونانی، سیر، آبلیمو، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
سبزیجات خرد شده را در کنار دیپ سرو کنید.
فینگرفود نان تست و پنیر پارمسان
مواد لازم:
نان تست: 6 عدد
پنیر پارمسان: 1/2 پیمانه
شوید خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سس مایونز، پنیر پارمسان، شوید، آبلیمو و ادویهها را در یک کاسه مخلوط کنید.
نان تستها را برش دهید و مخلوط آمادهشده را روی آنها پخش کنید.
نانها را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا رویه آنها طلایی شود.
فینگرفود سوسیس و سیبزمینی
مواد لازم:
سوسیس انگشتی: 6 عدد
سیبزمینی: 2 عدد
خلال دندان: به تعداد لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیبزمینیها را به صورت ورقههای نازک برش دهید و کمی سرخ کنید.
سوسیسها را به دو قسمت تقسیم کنید و هر ورقه سیبزمینی را دور یک تکه سوسیس بپیچید و با خلال دندان فیکس کنید.
رولها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند و سرو کنید.
فینگرفود حمص و کراکر
مواد لازم:
نخود پختهشده: 1 پیمانه
سیر: 1 حبه
ارده: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن زیتون: برای تزئین
کراکر یا نان خشک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
نخود، سیر، ارده، آبلیمو، نمک و فلفل را در مخلوطکن بریزید و کاملاً پوره کنید.
حمص آمادهشده را در ظرف بریزید و روی آن کمی روغن زیتون بریزید.
آن را با کراکر یا نان خشک سرو کنید.
پیتزا کاپ (فینگرفود بینالمللی)
مواد لازم:
خمیر پیتزا: 1 بسته
سس گوجهفرنگی: 4 قاشق غذاخوری
سوسیس یا ژامبون خرد شده: 1/2 پیمانه
پنیر پیتزا: 1 پیمانه
فلفل دلمهای خرد شده: 1/4 پیمانه
قارچ خرد شده: 1/4 پیمانه
طرز تهیه:
خمیر پیتزا را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در قالب مافین قرار دهید.
داخل هر قالب، کمی سس گوجهفرنگی بمالید.
مواد دلخواه (سوسیس، فلفل دلمهای، قارچ) را اضافه کرده و روی آن پنیر پیتزا بریزید.
قالبها را در فر با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود.
طرز تهیه فینگر فود رولت ژامبون برای مهمانی
این مدل فینگر فود را می توانید با مواد اولیه ساده و کم هزینه و تنها در 10 دقیقه آماده کنید که درست کردن آن راحت و البته ظاهری جذاب، شیک و بسیار خوشمزه دارد که برای هر مهمانی می تواند انتخاب مناسبی باشد.
ابتدا 2 تا 3 لایه نان لواش را روی هم قرار داده و سپس یک لایه نازک مایونز بزنید و بعد چند ورق ژامبون روی نان لواش ها قرار دهید و مجددا مقداری مایونز روی آن بزنید. اکنون مقداری ذرت و خیارشور اضافه کرده و در آخر شروع به رول کردن نان به همه ی مواد روی آن کنید تا وقتی که به شکل یک استوانه ی تو پُر شود. سپس با یک کارد تیز رولت را به حلقه های باریک تری برش دهید.
طرز تهیه فینگر فود رولت ژامبون
فینگر فود بورک گوشت
بورک گوشت یک غذای محبوب در بین بیشتر افراد جهان می باشد که همه ی فرهنگ ها با هر ذائقه ای طعم آن را در می پسندند. در ادامه به طرز تهیه فینگر فود بورک گوشت و چند نوع فینگر فود دیگر برای سرو در مهمانی ها می پردازیم.
مواد لازم برای تهیه این فینگر فود گوشت چرخ کرده
- پیاز به مقدار لازم
- قارچ به مقدار مورد نیاز
- تخم مرغ
- پنیر پیتزا
- رب گوجه فرنگی
- خمیر یوفکا
- آب لیموترش
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
- آویشن و کنجد
تهیه این فینگر فود گوشت چرخ کرده
طرز تهیه فینگر فود بورک گوشت
ابتدا قارچ ها را بصورت نگینی و کمی تفت دهید و کمی آبلیمو اضافه کنید. پیاز را نگینی و سرخ کنید. حتما ادویه ها را اضافه و گوشت را با پیاز تفت دهید. بعد از تغییر رنگ گوشت اکنون رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید و در آخر قارچ ها را اضافه کنید. مقدار کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید همه ی مواد خوب بپزد. در این مرحله خمیر یوفکا را روی یک سینی باز کنید و با کمی آب روی سطح خمیر را مرطوب نمایید.
سپس یک قاشق از مواد سرخ شده را روی خمیر میریزیم و مقداری خمیر پیتزا اضافه کرده و در آخر خمیر را به شکل لوله ای بپیچید. لبه های خمیر را خیس کنید تا خمیر باز نشود. اکنون یک عدد تخم مرغ را خوب هم بزنید و روی بورک ها با مقداری کنجد می پاشیم. درون فر به مدت 15 دقیقه و با دمای 180 درجه قرار دهید. گریل را روشن کنید تا روی بورک ها طلایی رنگ شود.
طرز تهیه فینگر فود کیک مرغ
ابتدا یک عدد مرغ را با مقداری پیاز و نمک و زردچوبه بپزید و رشته رشته کنید. سس و ماست را با هم ترکیب کرده و بعد جعفری ریز شده را به همراه مرغ داخل سس و ماست بریزید. پیازچه ها را خلالی خرد کنید و مقداری نمک به مواد اضافه و خوب با هم مخلوط کنید.
بعد دور نان تست را با چاقوی تیز ببرید و لایه ی اول را در سینی بگذارید. سپس مواد را روی نان ریخته و خوب پخش کنید. اکنون ردیف دوم نان ها را چیده و مواد را بگذارید در آخر کیک مرغ را به مدت چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا ماست کاملا جذب کیک شود. در پایان نوبت تزیین و سرو کیک مرغ است.
طرز تهیه فینگر فود کیک مرغ
طرز تهیه فینگر فود بقچه بادمجان
بادمجان ها را برش و سرخ کنید. رب گوجه و زردچوبه را اضافه کرده و بادمجان ها را به شکل بعلاوه قرار دهید. وسط بادمجان ها، مخلوطی از گوشت بگذارید و سپس به شکل بقچه ببندید و در پایان با خلال دندان یا سیخ چوبی خوب فیکس کنید.
مواد اولیه جایگزین
برای راحتی در تهیه فینگرفودها، مواد زیر را جایگزین کنید:
به جای خمیر یوفکا، از نان تست یا لواش استفاده کنید.
به جای گوشت، از قارچ یا سبزیجات استفاده کنید.
نتیجه گیری
درست کردن انواع فینگر فود می تواند یک تنوع بسیار خوشمزه برای هر مهمانی باشد که هم باعث می شود جلوه ی زیباتری به میز غذای شما بدهد و هم هر سنی از سرو آن لذت خواهند برد بخصوص کودکان. لذا حتما توصیه می کنیم طرز درست کردن و تهیه فینگر فود را از همین امروز امتحان کنید.
سوالات متداول
- چگونه برای مهمانی بهترین و خوشمزه ترین فینگرفودها را درست کنم؟
در این مطلب خوشمزه ترین فینگر فودهای مخصوص مهمانی ها آموزش داده شده است. - چگونه یک سینی فینگر فود درست کنم؟
شما می توانید در یک سینی چند نوع متنوع فینگر فودها را آماده کنید که در این مطلب آموزش داده شده است.
