وبلاگ رستوران لمنز

مزه دار کردن جوجه یکی از اصلی ترین رموز آشپزی حرفه ای است؛ موضوعی ساده اما تعیین کننده که می تواند نتیجه یک کباب معمولی را به غذایی کاملاً متفاوت و خوش طعم تبدیل کند. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند کیفیت جوجه تنها به تازه بودن مرغ، میزان زعفران یا نوع ادویه بستگی… ادامه مطلب

در دنیای امروز که آگاهی مردم از سلامت تغذیه روزبه روز افزایش می یابد، بسیاری از افراد به دنبال رژیم هایی هستند که بدنشان را از التهاب و ناراحتی های گوارشی دور نگه دارد. یکی از مهم ترین رژیم های نوین که محبوبیت جهانی پیدا کرده، رژیم غذاهای بدون گلوتن است. گلوتن نوعی پروتئین طبیعی… ادامه مطلب

اگر به آشپزی آسیایی و به خصوص فرهنگ غذایی کره جنوبی علاقه دارید، حتماً نام «بی بیم باپ» (Bibimbap) را شنیده اید؛ غذایی رنگارنگ، سالم و پر از طعم های متنوع که در هر قاشق آن ترکیبی از رنگ، عطر و بافت های متفاوت احساس می شود. این غذا از آن دسته خوراک هایی است… ادامه مطلب

پاستا مانند پیتزاهای ایتالیایی یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیا است که در سراسر جهان جایگاه ویژه ای دارد، اما در میان صدها نوع مختلف آن، پاستا پستو جای خاصی در دل دوست داران غذاهای اصیل و خوش عطر دارد. ترکیب خمیر پاستای داغ با سس سبز پستو، که از ریحان تازه، روغن زیتون، پنیر… ادامه مطلب